Лесно Козуначено руло

Приготвяне

60 минути

Готвене

40 минути

Общо

100 минути

Порции

8 порции

Има аромати, които ни връщат в най-съкровените спомени – Козуначено руло, уханието на прясно изпечено тесто, нежната сладост на ванилия и цитрус, топлината на кухнята, където сърцето намира утеха. Това руло не е обикновен десерт – то е уют, любов и малко кулинарна магия, събрани в хапка след хапка.

Всяко движение – от смесването на продуктите до последното запичане на златистата кора – е малък ритуал, който носи радост. А когато ароматът изпълни дома ви, ще усетите как всичко забавя ход, как времето спира, за да даде място на истинското щастие – споделените моменти с хората, които обичате.

Готови ли сте да създадете нещо специално? Да потопите ръцете си в меко, ароматно тесто и да приготвите десерт, който не само ще зарадва небцето, но и ще стопли душата? Тогава тази рецепта за Козуначено руло е за вас – пригответе я с любов и ѝ позволете да се превърне в част от вашите най-сладки семейни спомени!

Необходими продукти

Необходими продукти за козуначено руло

За тестото:

– 2 яйца + 2 жълтъка
– 800 г бяло брашно
– 120 г разтопено масло
– 2 бр. суха мая
– 300 мл прясно мляко
– 200 г захар
– Ванилия –2 бр.
– Ромова есенция – 1 бр.
– Лимонови корички – за свежест

За пълнежа на Козуначено руло (по избор):

– Течен шоколад
– Гъст конфитюр

За финално завършване на Козуначено руло :

– останалите белтъци от 2 яйца
– Захар
– Сусам или белени бадеми

Начин на приготвяне

Начин на приготвяне на Козуначено руло

Подготовка на тестото

1. Смесване на сухите съставки: В голяма купа сложете брашното и захарта. Добавете сухата мая и я разбъркайте в сухата смес. Това ще помогне на маята да се разпредели равномерно.

2. Добавяне на течните съставки: Изсипете върху сухата смес прясното мляко и яйцето. Добавете ванилията, ромовата есенция и лимоновите корички.

~~36лв.~~ 28лв.

Подаръчни комплекти – 20% отстъпка

http://happymarket.bg

3. Омесване на тестото: Разбъркайте всичко с лъжица или шпатула, докато се получи гъста смес. След това добавете разтопеното (но не горещо!) масло и продължете да месите с ръце, докато тестото се събере на топка.

Втасване на тестото

4. Оставяне да втаса: Покрийте купата със стреч-фолио и я поставете във фурната. Включете я на 50°C и оставете тестото да втаса за 30-45 минути, докато удвои обема си.

Оформяне на Козуначено рулото

5. Разточване на тестото: Извадете тестото от купата и го поставете върху намазнен плот. Тъй като тестото е леко лепкаво, работете с намазнени ръце. Леко разточете с намазнена точилка, като се стремите да оформите правоъгълник.

~~36лв.~~ 28лв.

Подаръчни комплекти – 20% отстъпка

http://happymarket.bg

6. Нанасяне на пълнежа: Разпределете избрания пълнеж по повърхността на тестото – течен шоколад или конфитюр.

7. Навиване на тестото: Внимателно завийте тестото на стегнато руло, като се стараете пълнежът да остане равномерно разпределен.

Охлаждане и подготовка за печене на Козуначено руло

8. Стабилизиране на тестото: Увийте рулото в стреч-фолио и го приберете в хладилника за 30 минути. Това ще му помогне да се стегне и ще улесни печенето.

9. Загряване на фурната: Докато тестото се охлажда, включете фурната на 200°C, за да е напълно загрята, когато дойде време за печене.

10. Подготовка на тавата: Намажете кръгла тава или кексова форма с масло и я наръсете с брашно.

Финални щрихи и печене на Козуначено руло

11. Намазване и декорация: Извадете рулото от хладилника, поставете го в тавата и го намажете с останалите 2 белтъка. Поръсете със захар, сусам или белени бадеми за красив завършек.

12. Печене: Поставете тавата в предварително загрятата фурна и печете 30 минути. Ако забележите, че повърхността започва да се препича прекалено бързо, покрийте с хартия за печене или алуминиево фолио.

13. Алтернативен вариант за печене: Ако не сте сигурни в равномерността на фурната си, можете да печете рулото на 180°C за 40-45 минути.

Насладете се на домашния уют с домашно Козуначено руло

14. Изваждане и охлаждане: След изпичане, оставете рулото да изстине леко в тавата, след което го прехвърлете върху решетка, за да се охлади напълно.

15. Нарежете, сервирайте и споделете с близки – вкусно, ароматно козуначено руло и изпълнено с домашна топлина!