ДОМАШНА ТОРТА за семейството, със или без повод

ДОМАШНА ТОРТА за семейството, със или без повод
Идеи за дома

ДОМАШНА ТОРТА за семейството, със или без повод

Невероятен вкус от старите тефтери!

Препоръчително е продуктите да са със стайна температура.

Необходими продукти за блатовете (3 броя):

  • Яйца (домашни) – 8 броя;
  • Захар – 2 ч. ч.;
  • Брашно – 2 и ½ ч. ч.;
  • Лимонада – 250 мл.
  • Бакпулвер – 10 гр.;
  • Ванилия – 3 броя;
  • Какао.

Забележка: Използвайте домашни яйца, ако имате тази възможност. Вместо лимонада, можете да замените с газирана вода или компот.

Необходими продукти за домашния крем (1 доза и половина):

  • Прясно мляко – 1,5 литра;
  • Захар – 15 с.л.;
  • Жълтъци – 6 броя;
  • Брашно – 6 с.л. (пълни с връх)
  • Ванилия – 3 броя;
  • Масло – 90 гр.

Забележка: Приготвям от крема 1 доза и половина, защото обичаме тортата да е богата на домашно кремче.

Необходими продукти за сиропа (в съотношение 2:1 в полза на водата):

  • Вода – 2 ч.чаши;
  • Захар – ½ ч.чаша;
  • Ванилия – 1 брой.

Забележка: Умишлено намалявам захарта, за да не се получи тортата „тежка“ за консумация.

Начин на приготвяне:

В подходящ съд смесете двете съставки и сложете на котлона. Отстранявайте образуваната пяна. След като заври отстранете от огъня. Не го сгъстявайте.

  • За декорация: Настъргайте с едрото на рендето млечен шоколад. Вие може да използвате смлени/натрошени орехови ядки, шоколадови или цветни пръчици, плодове.

Начин на приготвяне на блатовете:

С помощта на миксер разбийте яйцата. Препоръчително е, преди това, да чуквате едно по едно яйцата в купичка, с превантивна цел, ако има развалено. Добавете захарта, ванилиите и лимонадата или друго по ваше желание. Прибавете предварително пресятото брашно, заедно с бакпулвера. Бъркайте до получаването на гладка и еднородна смес.

Готовата смес за блатовете разделете на три равни части. Ако желаете вашата торта да бъде с различен по цвят блат, то тогава използвайте какаото и оцветете една част.

Изпечете блатовете, по отделно, на 180° до готовност. Използвайте тавичка, като на дъното поставите хартия за печене.

Начин на приготвяне на домашния крем:

Вземете подходяща купа, в която предварително разбийте отделените жълтъци, с 200 мл. от прясното мляко и брашното. Бъркайте енергично, докато не получите гладка смес.

Изсипете в тенджера останалото количество прясно мляко, 1,3 литра. Към него добавете захарта и ванилиите. Сложете на котлона до завиране. След като течността заври, задължително отстранете от котлона. Вземете купичката с разбитите жълтъци, бавно и на тънка струйка, бъркайки, добавете към горещото мляко. След като смесихте двете части на крема, върнете обратно тенджерата на огъня. Необходимо е да бъркате непрекъснато и енергично. В противен случай, кремът ще стане на бучки или ще загори, така в тортата ще се усеща неприятен дъх. След като заври, добавете маслото. Нека се разтопи и отстранете от котлона. Домашният крем за вашата торта е готов. Оставете го настрана, да изстива, като периодично го разбърквате. С процесът на охлаждане, ще започне постепенно да се сгъстява.

Забележка: В случай, че ви се образуват бучки в крема. Разбийте ги с помощта на миксер.

Сглобяване на тортата:

В подходяща форма поставете първия блат, който трябва да е изстинал. Надупчете го с помощта на вилица и залейте с малко от топлия сироп. Почакайте, да изстине и тогава нанесете част от сгъстения крем. Разстелете с помощта на силиконова шпатола. По желание можете да наредите резенчета банани, преди да поставите следващия блат. Добре допълва и обогатява, на вкус и аромат, домашната торта.

Продължете към следващата стъпка на сглобяване. Вземете кафявият блат, ако сте направили такъв и повторете същото действие, както при първия.

Върху последната част от тортата, не редете резенчета банани. За завършек използвайте по-голямо количество от крема. След като е напълно изстинал, украсете с къдричките млечен шоколад или по ваше желание.

Забележка: Пригответе вашата домашна торта ден преди събитието, за което е предназначена. Оставете я за една нощ, да „отлежи“, в хладилника.

Digiprove sealТази статия е защитена от Digiprove © 2021 Happy Woman BG
Tagged , , , , , , ,
на горе