Скумрия на фурна с зеленчуци и салца

Скумрия на фурна със зеленчуци и салца

Приготвяне

15 минути

Готвене

50 минути

Общо

60 минути

Порции

2-4 порции

Тази рецепта предлага уникално съчетание от вкусове и текстури, което прави ястието истинско удоволствие за сетивата и е изключително лесна за приготвяне.

Необходими продукти

2 цели риби скумрия

1 морков

1-2 чушки

1 глава лук

2 картофа

зехтин

20 гр. масло

лимон

За салцата:

1 червена чушка

1 зелена чушка

1 домат

1 глава лук

2 с.л. соев сос

1-2 ч.л. мед (по желание)

Сол и черен пипер

Начин на приготвяне

Ето как да приготвие скумрия на фурна със зеленчуци:

http://happymarket.bg

Започнете като подготвите рибата – отрежете опашката и перките, изчистете рибата от вътрешността и изрежете хрилете.

Препоръчително е да изплакнете рибата добре с вода и след това да я подсушите с кухненска хартия. След това направете разрязвания по гърба на рибата и внимателно поставете кубчета масло в тях.

Намажете рибата отвътре и отвън със сол и черен пипер.

За да придадете аромат, поставете няколко резенчета лимон в рибата. В купа подгответе нарязани на тънки филийки моркови, чушки, лук и картофи. Овкусете със сол и черен пипер.

Намаслете дъното на тавата със зехтин и поставете рибата върху нея, след което разпределете нарязаните зеленчуци от купата около рибата.

Печете за около 35-40 минути в предварително загрята фурна на 200 градуса Целзий.

Докато чакате рибата да се приготви, пригответе салцата. Загрейте тиган със зехтин и запържете до златисто нарязания на ситно лук.

Добавете нарязаните на ситно чушки и домати и ги запържете за около 5 до 7 минути на среден огън.

След това добавете сок от половин лимон, соев сос, мед (ако предпочитате сладко-кисел вкус), сол, черен пипер.

Ако желаете, може да добавите люти чушки или пресен босилек за аромат. Продължете да готвите, разбърквайки съставките, за още 1-2 минути.

Когато рибата е готова, поднесете я топла и сервирайте с приготвената салца. Можете да я използвате като сос, заливайки рибата или да я предложите в малка купа като допълнително приготвен сос.