Картофено калцоне на тиган с шунка и пармезан: неустоим вкус от италианската кухня!

Приготвяне

10 минути

Готвене

50 минути

Общо

60 минути

Порции

4 порции

Картофено калцоне на тиган по италианска рецепта – неустоимо вкусно! Картофено калцоне с шунка и пармезан е много подходящ вариант за вечеря, както за официална, така и за семейна. Ястието по италиански става толкова вкусно, сочно, крехко, че често ще ви се иска да го приготвяте и сервирате на вашите гости и любими хора.

Рецепта за картофено калцоне на тиган

Филийки с пълнеж от моцарела и шунка – този вкус ще ви изненада

Ароматни вани за сетивата и здравето

Кухненски остров – еволюционна промяна в кухнята

Необходими продукти

-картофи – 400 гр.;

-вода – 1 л.;

-сол – 10 гр.;

-черен пипер – 5 гр.;

-растителна мазнина – 50 мл.;

-пармезан – 60 гр.;

-брашно-300 гр.;

-бакпулвер – 10 гр.;

-шунка – 100 гр.;

-моцарела-200 гр.;

-магданоз – ½ връзка;

Продукти за соса:

-яйце – 1 бр.;

-растителна мазнина – 30 мл.;

-сол – 10 гр.;

-черен пипер – 5 гр.;

-чесън – 2 скилидки;

-магданоз – няколко стръкчета.

Начин на приготвяне

Ето как да си приготвите картофено калцоне с шунка и пармезан на тиган

За тази рецепта ще ви бъде необходим подходящ съд за варене на картофи, дълбока купа и дълбок тиган.

http://happymarket.bg

Почистете картофите от обелките. Измийте и поставете в подходящ съд, залейте с вода и добавете 2-3 щипки сол. След като се сварят – отцедете водата, поставете в дълбока купа, подправете с 10 гр. сол и 5 гр. черен пипер и намачкайте сварените картофи. Прибавете растителната мазнина, магданоза и настъргания на много ситно пармезан.

Продължете нататък. Пресейте брашното и го прибавете към купата с намачканите картофи и пармезан.

картофено калцоне на тиган — Картофено калцоне на тиган

Много добре смесете съставките. Месете, докато не получите гладко картофено тесто. Прехвърлете тестото в дълбока купа, покрийте с кърпа и оставете да „почива“ за 20 минути.

След това поставете тестото върху плота и го разточете.

Ще ви бъде необходима широка чаена чаша, с която да си послужите, за да изрежете 8 кръгчета от картофеното тесто, които с помощта на точилката да ги направите още по-тънки.

картофено калцоне — Картофено калцоне на тиган

В единия край на всяко кръгче поставете слайс шунка и малко правоъгълно парче моцарела. Запечатете с другата половина. Внимателно уплътнете краищата на картофено калцоне.