Лятна салата от мариновани зеленчуци - божествено вкусна

Лятна салата от мариновани зеленчуци – божествено вкусна

Приготвяне

20 минути

Готвене

30 минути

Общо

50 минути

Порции

4 порции

В сезона на пресните зеленчуци и плодове се опитайте да приготвите тази невероятно вкусна и богата на вкус лятна салата от мариновани зеленчуци.

Патладжаните са универсален зеленчук, който може да се пържи и пече и дори да се правят пайове. Но мариновани по този начин са божествено интересни и вкусни.

На вашето внимание една много сполучлива рецепта за лятна салата от мариновани зеленчуци.

Необходими продукти

патладжани – 5 бр.;

Български пипер – 2 бр.;

чесън – 5 скилидки;

люта чушка – 1 бр.;

За марината:

вода – 300 ml;

сол – 1 супена лъжица;

захар – 3 супени лъжици;

оцет 9% – 2 супени лъжици;

черен пипер – 12-15 броя;

Дафинов лист;

чесън – 2 скилидки;

Олио – 2 супени лъжици.

Начин на приготвяне

Всички зеленчуци трябва да бъдат добре измити и подсушени. Патладжаните трябва да бъдат обелени, а чушките трябва да им бъдат отстранени семките.

~~47лв.~~ 40лв.

Детски сребърни пръстени -15%

http://happymarket.bg

Нека приготвим марината за лятната салата. Налейте вода в тигана, добавете сол, захар, черен пипер на зърна, дафинов лист, оцет, 2 супени лъжици олио. Нарязваме и 2 скилидки чесън наполовина и също добавяме към маринатата.

Маринатата се слага на котлона, разбърква се до пълното разтваряне на солта и захарта и се оставя да заври.

Разполовете обелените патладжани и ги нарежете по дължина на ленти с дебелина около 5-10 мм.

Патладжаните се посоляват леко и се оставят настрана. Нарежете чушката на едро, чесъна на ситно, а лютивата чушка на колелца.

Когато маринатата заври, добавете към нея нарязания пипер, варете 1 минута и извадете пипера и изключете маринатата. Маринатата за лятната салата трябва да се охлади.

През това време трябва да изпечете в грил тиган патладжаните от двете страни в масло до златисто кафяво.

Взимаме съд, във който ще мариноване и поставяме първия слой патладжан, след това няколко парчета от пипера и равномерно изсипваме чесън и лют чушка. Така редим следващите блатове до изчерпване на всички съставки.

Залейте зеленчуците за лятната салата с маринатата, покрийте с капак и приберете в хладилника. След един ден можете да ядете от божествената лятна салата от мариновани зеленчуци. Но колкото по-дълго стои, толкова по-вкусна ще бъде.

Добър апетит!

Вижте още интересни рецепти при нас:

Гръцки пай от тиквички -приготвя се бързо, лесно и е уникално вкусен

Рецепта за кюфтета от тиквички – приготвят се бързо и лесно

Рецептата на най-вкусните кюфтета по селски е тук!

Уникално хрупкави тиквички на фурна

Вижте още

Няма намерени публикации