Топящи се в устата маслени сладки с конфитюр: Класическа рецепта

Приготвяне

20 минути

Готвене

12 минути

Общо

32 минути

Порции

30 броя порции

Търсите перфектната добавка към сутрешното кафе или следобедния чай? Тези домашни маслени сладки са точно това, от което имате нужда. Нежни, ронливи и с неустоим център от плодов конфитюр, те са истинска класика, която се приготвя лесно и изчезва от масата за минути. Тази рецепта е идеална както за начинаещи кулинари, така и за заети домакини, защото изисква минимум продукти и гарантира винаги успешен резултат.

Защо да изберете тази рецепта?

Икономична: Само 5 основни съставки, които вероятно вече имате в шкафа.
Бърза: Печенето отнема само 12 минути.
Вкусна: Балансът между масленото тесто и сладкия конфитюр е съвършен.

Необходими продукти

Необходими продукти За около 30 броя сладки

За да постигнете тази фина, топяща се текстура, е важно да спазите точните пропорции:

250 гр. брашно (бяло, пресято)
150 гр. краве масло (задължително меко, на стайна температура)
70 гр. пудра захар (за по-фина структура на тестото)
2 бр. жълтъка
1 пакетче ванилова захар (за аромат)
Конфитюр по избор (ягодов, кайсиев или горски плод)
По избор: Смлени орехи за овалване

Начин на приготвяне

Начин на приготвяне на маслени сладки с конфитюр: Стъпка по стъпка

Топящи се в устата маслени сладки с конфитюр: Класическа рецепта — маслени сладки с конфитюр / снимка с авторски права на списание HappyWoman.bg

1. Подготовка на сухите съставки

В дълбока купа пресейте брашното и го смесете с пудрата захар и ванилията. Разбъркайте ги добре, за да се разпредели ароматът равномерно.

2. Замесване на тестото

Към сухата смес добавете мекото масло. Започнете да претривате с пръсти, докато се получат маслени трохи. След това добавете двата жълтъка. Омесете бързо на ръка до получаването на гладко, меко тесто, което не лепи.

Важен съвет: Не месете прекалено дълго, за да не стане тестото жилаво след изпичане. Целта е само съставките да се обединят.

~~54лв.~~ 43лв.

Детски часовници -20% отстъпка

http://happymarket.bg

3. Охлаждане

Завийте готовото тесто в стреч фолио и го приберете в хладилник за 1 час. Това е ключова стъпка – охладеното масло ще помогне на сладките да запазят формата си по време на печене.

4. Оформяне

Извадете тестото и оформете от него топчета с еднаква големина (колкото орех).

Идея: Ако обичате ядки, сега е моментът да оваляте топчетата в ситно смлени орехи.
Подредете ги в тава, застлана с хартия за печене, като оставяте разстояние между тях. С палец или дръжката на дървена лъжица направете внимателно вдлъбнатина в центъра на всяко топче.

~~54лв.~~ 43лв.

Детски часовници -20% отстъпка

http://happymarket.bg

5. Пълнене с конфитюр

Затоплете конфитюра за кратко в микровълнова фурна (10-15 секунди) – така той ще се втечни леко и ще бъде по-лесен за работа. С помощта на чаена лъжичка сложете малко количество във вдлъбнатината на всяка сладка.

6. Печене

Загрейте фурната предварително. Печете сладките на 180°C за точно 12 минути.
Внимавайте да не ги препечете! Те трябва да останат светли на цвят. Дори да ви се струват меки, когато ги извадите, те ще се стегнат, докато изстиват.

Тайните на перфектните маслени сладки

Температура на маслото: Не го разтопявайте в микровълнова. Извадете го от хладилника 30 минути преди да започнете.

Пудра захар вместо кристална: Тя прави текстурата много по-нежна и ронлива.

Съхранение: Тези сладки са още по-вкусни на следващия ден. Съхранявайте ги в затворена кутия – издържат до 2 седмици (ако не ги изядете веднага!).

Добър апетит!

Да приготвим още изкушения заедно:

Сладки финали: най-добрите десерти за Новогодишната нощ

Коледни десерти, които стоплят душата: сладки изкушения за празника

Маслени сладки с шоколад

Вижте още

Няма намерени публикации