Кекс с ябълки и канела

Начин на приготвяне на кекс с ябълки и канела:

1. Подготовка

6лв. 5лв.

6лв. 5лв.

6лв. 5лв.

Гланцове и балсами за устни - 10% отстъпка

http://happymarket.bg

– Загрейте фурната на 180°C.

– Намаслете и поръсете с брашно форма за кекс (може да използвате и хартиена форма за по-лесно изваждане).

2. Смесване на сухите съставки

– В голяма купа пресейте брашното, бакпулвера, канелата и щипка сол. Пресяването осигурява равномерно разпределение на всички сухи компоненти и премахва бучките.

3. Приготвяне на течните продукти:

– В отделна купа разбийте яйцата със захарта до получаване на пухкава смес.

– Добавете олиото, млякото и ваниловия екстракт, като разбърквате добре след всяко добавяне.

4. Комбиниране на течните и сухите съставки 

– Бавно добавете сухите съставки към течната смес, като разбърквате на ниска скорост или с шпатула, за да не се образуват прекалено много мехурчета. Внимавайте да не прекалите със бъркането, за да остане кексът пухкав.

– Внимателно добавете нарязаните ябълки (и орехите и стафидите, ако използвате) към тестото, като ги разпределяте равномерно.

5. Изпичане

– Изсипете тестото във формата за кекс и го разпределете равномерно.

– Печете за около 40–50 минути. Проверете готовността с клечка за зъби – тя трябва да излезе чиста или с малко сухи трохи, когато кексът е готов.

– Оставете кекса да се охлади във формата за около 10 минути, преди да го извадите на решетка за пълно охлаждане.

Съвети за сервиране и различни варианти на кекс с ябълки и канела

Сервиране:

Кексът може да се сервира самостоятелно или с лек крем от маскарпоне и шоколад, ванилов сладолед или сметана. Леко поръсване с пудра захар преди сервиране придава също елегантен завършек.

Вариации:
– За по-наситен вкус добавете настъргана кора от портокал или лимон.

– Можете да заместите част от брашното с овесени ядки за допълнителна текстура и по ниска хранителна стойност.

– За веганска версия заменете яйцата с мачкан банан и използвайте растително мляко.

Съхранение:

Кексът запазва своята свежест за няколко дни, ако се съхранява в плътно затворена кутия на стайна температура.

Ползи за здравето

Освен че е вкусен, кексът с ябълки и канела носи и някои ползи за здравето:

• – Ябълките са богати на витамини, антиоксиданти и фибри, които подпомагат храносмилателната система и имунитета.
• – Канелата е известна със своите противовъзпалителни и антиоксидантни свойства, може да помогне за регулирането на кръвната захар и да има благоприятно влияние върху метаболизма.
• – Когато се използват естествени съставки и се намали количеството на рафинирана захар, този десерт може да бъде по-здравословен вариант.

Заключение

Кексът с ябълки и канела е не само вкусен, но и изпълнен с история и традиция. Той е перфектният избор за есенни и зимни дни, когато търсим уют и топлина в домашната кухня. С комбинацията от свежестта на ябълките, топлината на канелата и мекотата на пухкавото тесто, този десерт носи радост и наслада както на децата, така и на възрастните. Опитайте тази рецепта и внесете нотка от традицията във вашето семейно меню!