Пълнени Тиквички с Кайма: Класическа Рецепта за Неустоим Вкус

Приготвяне

10 минути

Готвене

34 минути

Общо

45 минути

Порции

4 порции

Пълнени тиквички с кайма: Търсите перфектната рецепта за пълнени тиквички с кайма? Открийте как да приготвите това класическо ястие стъпка по стъпка за сочен и вкусен резултат. Лесна, бърза и любима на цялото семейство!

Лятото е сезонът на свежите зеленчуци, а тиквичките са безспорните кралици на градината. Ако търсите идея за лека, но засищаща вечеря, която съчетава най-доброто от летните дарове с богат вкус, то тогава сте на правилното място. Представяме ви класическата рецепта за пълнени тиквички с кайма на фурна – ястие, което носи усещане за домашен уют и е любимо на малки и големи.

Тази рецепта за Пълнени тиквички с кайма е лесна за изпълнение, но и позволява импровизации. Следвайте нашите стъпки, за да постигнете перфектния баланс между крехки, изпечени тиквички и сочна, ароматна плънка, завършени с неустоима коричка от разтопен кашкавал.

Необходими продукти

Какво е необходимо за перфектните пълнени тиквички с кайма

За да бъде ястието ви наистина сполучливо, изберете свежи и твърди тиквички със среден размер.

Тиквички: 4-5 броя, среден размер
Кайма: 500 г (смес или по избор)
Лук: 1 голяма глава, нарязана на ситно
Морков: 1-2 бр., настъргани
Доматен сок: около 200 мл (или 1 малка консерва)
Кашкавал: 150 г, настърган
Подправки:
Червен пипер: 1 ч.л.
Сол: на вкус
Черен пипер: 1/2 к.л. (прясно смлян)
По желание: чубрица, риган или магданоз за допълнителен аромат
Мазнина за готвене: 2-3 с.л. олио или зехтин
Вода: около 100 мл за тавата

Начин на приготвяне

Пълнени тиквички с кайма: Стъпка по стъпка

Пълнени Тиквички с Кайма: Класическа Рецепта за Неустоим Вкус — пълнени тиквички с кайма

Следвайки тези лесни стъпки, ще се насладите на безупречен резултат всеки път.

Стъпка 1 за тиквички с кайма: Подготовка на тиквичките

Измийте старателно тиквичките под течаща вода и ги подсушете. Отрежете двата края (дръжката и основата). Разполовете всяка тиквичка по дължина, за да получите „лодки“. С помощта на малка лъжичка внимателно издълбайте вътрешността, като оставите борд с дебелина около 0.5-1 см. Запазете издълбаната част – можете да я нарежете на ситно и да я добавите към плънката за допълнителна сочност.

Стъпка 2 за тиквички с кайма: Приготвяне на ароматната плънка

В дълбок тиган загрейте мазнината на средна температура. Добавете ситно нарязания лук и го задушете за около 3-4 минути, докато стане прозрачен и мек. Прибавете настъргания морков и гответе още 2-3 минути.

~~135лв.~~ 121лв.

~~79лв.~~ 71лв.

Гривни тип Пандора -10% отстъпка

http://happymarket.bg

Увеличете леко температурата и добавете каймата. С помощта на дървена лъжица я раздробете добре, докато промени цвета си и стане на трохи. Ако сте решили да използвате вътрешността на тиквичките, добавете я сега.

Стъпка 3 за тиквички с кайма: Овкусяване и завършване на плънката

Когато каймата е готова, е време да добавите вкуса. Поръсете с червения пипер, сол и черен пипер (и други подправки по желание). Разбъркайте бързо за около 30 секунди, за да може червеният пипер да пусне аромата си, без да прегаря. Добавете доматеното пюре и доматения сок. Разбъркайте добре и оставете сместа да покъкри на слаб огън за 5-6 минути, докато сосът леко се сгъсти.

Стъпка 4 за тиквички с кайма: Пълнене и печене

Загрейте фурната си предварително на 190-200 градуса. Намазнете леко дъното на подходяща тава. Подредете в нея издълбаните тиквени лодки. С лъжица напълнете всяка тиквичка обилно с готовата плънка. Налейте малко вода (около 1 пръст) на дъното на тавата – това ще помогне на тиквичките да се задушат и да не останат сурови.

~~135лв.~~ 121лв.

~~79лв.~~ 71лв.

Гривни тип Пандора -10% отстъпка

http://happymarket.bg

Поставете тавата в загрятата фурна и печете за около 30-35 минути. След това намалете фурната на 180 градуса и печете още 10-15 минути или докато тиквичките омекнат напълно (можете да проверите с вилица).

Стъпка 5 за тиквички с кайма: Финалният щрих с кашкавал

Когато тиквичките са почти готови, извадете тавата от фурната. Поръсете всяка лодка обилно с настърган кашкавал. Върнете във фурната за още 5-7 минути, докато кашкавалът се разтопи и придобие апетитен златист загар.

Съвети за перфектен резултат на Пълнени тиквички с кайма и вариации

За по-богата плънка: Можете да добавите към каймата шепа ориз (предварително сварен) или нахут.
Вегетариански вариант: Заменете каймата с ориз, киноа, гъби и повече зеленчуци за чудесна безмесна алтернатива.
Сос за сервиране: Тези тиквички са превъзходни, сервирани с млечно-чеснов сос. Просто смесете кисело мляко, няколко скилидки пресован чесън, сол и ситно нарязан копър.
Не изхвърляйте вътрешността: Ако не я сложите в плънката, можете да я използвате за крем супа от тиквички или да я добавите към омлет.

В заключение

Пълнени тиквички с кайма са повече от ястие – те са символ на лятната кухня, на споделените моменти със семейството и на удоволствието от вкусната домашна храна. Насладете се на тази вечна класика!

Да ви е сладко!

Да приготвим заедно още рецепти с тиквички:

Панирани тиквички със сирене

Кюфтенца от тиквички и сирене

Мариновани Тиквички в буркани за зимата

Вижте още

Няма намерени публикации