На 3 февруари се почита паметта на Свети Симеон Богоприемец, Зимен Симеоновден. Този ден се празнува на третия ден от Трифунци и е свързан със спазване на обреди и обичаи, както в предхождащите го дни.
На този ден имен ден празнуват Симеон, Симеона, Симо, Симе, Симона, Мона, Моника, Мончо, Моньо, Марта.
Общата идея на Трифунци е идеята за промяна. Голямата промяна в природата и стопанската работа. Животът преминава от зима към пролет. На тази благодатна промяна се дължат голяма част от обредите и поверията на този ден – осигуряване на плодородие, плодовитост, гадаене за бъдеще, защита на хора и добитък.
Зимният Симеоновден има съответствие в лятно-есенния период през септември. И двата празника се свързват със стопанската работа – пролетна и есенна оран.
2 февруари, Сретение Господне и Петльовден
3 Февруари-Свети праведни Симеон Богоприимец
Топ 6 на най-красивите места в България през зимата
Ето какви са традиции и обичаи на Зимен Симеоновден:
Симеон Богоприемец
Предания разказват, че Симеон е участвал в превеждането на старозаветните текстове на Библията на гръцки, което било поставено като задача от цар Птоломей II.
Свети Симеон превеждал книгата на пророк Исаия, но когато стигнал до думите: „Девица ще зачене и ще роди Син, и ще Му нарекат името Емануил“, той помислил, че има грешка и решил да поправи думата Девица. В този момент ангел Господен го спрял. Обещано му било, че ще доживее да види сам изпълнението на тези думи.
Когато според Мойсеевия закон, 40 дни след раждането, Исус бил занесен от майка си в храма в Йерусалим, бил посрещнат в двора от Симеон, който трепетно очаквал да види Месията и тогава да си отиде от този свят.
Обреди и обичаи
Зимен Симеоновден се почита главно от невестите, бременните и майките. Гледа се кой ще дойде в къщата – ако е добър, реколтата ще е богата. Какъвто „полазник“, мъж или жена влезнат първи, такива животни ще се родят.
В народната традиция Зимен Симеоновден се счита за лош ден, защото хората казват, че Симеон ги белязва и оставя рани. 3 февруари е един от вълчите празници и се спазват същите забрани от предхождащите дни.
На този ден в някои места около Пловдив жените приготвят и раздават питки с мед, за да бяга Баба Шарка от тях. В градовете около Добрич, стопаните символично посичат влечугите, като ги „симьосват“ – връзват на три места по един парцал и после ги секат с брадва.
На много места сутринта жените замесват тесто и правят питки, които дават на добитъка, с който ще се оре на нивата. Приготвят се краваи, които се слагат на рогата на животните.
Гадания и забрани
Да не се работи с остри игли, ножици, ножове, за да не остане детето белязано
Да не работят бременните и младите булки
Да не се дава назаем нищо и да не се изнася нищо от къщата, за да не излезе берекетът
Да не се пипа вълна
Да не се изхвърля пепел и смет навън, за да не се разгневят вълците
Да не се изрича думата вълк
Да не се готви, пере и простира.
Трапезата на Зимен Симеоновден
Рецептите за празничната трапеза са кравайчета, питки, зелник, петел, тиганици. Питки със сирене са много добра закуска, с която може да започнете деня.
Лесни питки със сирене
Продукти:
3 чаши брашно
1 чаша кисело мляко
1 чаша натрошено сирене
1 супена лъжица сода
1 кафена лъчжица масло
1 жълтък
Начин на приготвяне:
1 Пресейте брашното и поставете в подходящ съд. Добавете киселото мляко със содата в него и натрошеното сирене.
2 Оформете тесто, което не трябва да е много меко и с набрашнени ръце направете средно големи питки. Докато месите, поръсете плота с брашно.
3 Подредете ги в тава с хартия за печене. Върху всяка питка сложете парченеце масло и притиснете. Намажете с разбит жълтък.
4 Печете 30 минути в предварително загрята фурна на 180 C на горен и долен реотан.
5 Сервирайте топли с айрян или сок.
Приятен апетит!
Светлозар Желев: Писна ми да бързам
