3 август е Световен ден на динята. Знаете ли, че динята е 92% вода? Нищо чудно, че е толкова освежаващо! Хората ровят в този вкусен, сочен плод от хилядолетия и всичко започва в Древен Египет. Говори се, че отглеждането на дини е започнало в долината на Нил още през второто хилядолетие пр. н. е. Семената на динята са открити дори в гробницата на крал Тутан! На 3 август празнуваме това древно зрънце в празник на сочната вкусност – иначе известен като Национален ден на динята.
Любопитно е, че има над 1200 разновидности на сочния плод в над 96 държави по света.
Динята съдържа над 92% вода, не съдържа холестерол и е важен източник на витамини А и С, фибри, калий и амино киселини.
Диня (в зависимост от района в България наричана още карпуз или любеница) е наименованието на вид тиквови растения, както и на техните плодове. Според възприетата класификация на земеделските култури е плодов зеленчук. Плодът на динята е ягодовиден и има гладка кора (зелена или жълта) и сочна, сладка, обикновено червена вътрешност.
Смята се, че произлиза от Южна Африка, където видът има най-голямо генетично разнообразие.
История на Световния ден на динята
Сочната, освежаваща диня заслужава свой ден, затова празнуваме Световния ден на динята. Култивирането на този плод датира от 2000 г. пр.н.е., като първата регистрирана реколта от дини се е случила преди около 5000 години в Египет. Следи от диня и нейните семена са открити на места от 12-та египетска династия, включително в гробницата на цар Тутанкамон. Рисунки на различни видове дини са открити и в древноегипетски надписи.
Сладкият плод, на който се наслаждаваме днес, е резултат от мутации в хода на хилядогодишно отглеждане. Семена от диня се продават на търговци, минаващи през търговските пътища в пустинята Калахари в Африка. Оттам отглеждането на диня се разпространява в цяла Африка. Произходът на прародителя на динята е в Африка, след което се разпространява в средиземноморските страни и други части на Европа. До края на девети век отглеждането на дини става обичайно в Китай и останалата част от Азия.
Според „Речника на американската храна и напитки“ от Джон Мариани, думата „диня“ се появява за първи път в английския речник през 1615 г. Динята е широко известна като вид пъпеш, но не е в рода Cucumis. Външната кора на динята е тъмнозелена с жълти ивици или петна. В САЩ се предлагат над 300 вида дини, вариращи от червени до бели, и се предлагат в различни форми и размери.
Традиции на деня
На Световния ден на динята се консумират дини във всякакви форми, размери и цветове. Възхитително сладки вкусни, те са любимите плодове за лятото. Нито един пикник не минава без дини. Състезанията по ядене на диня и плюене на семки са традиция. Тъй като те се състоят от 90% вода, днес от дини се приготвят смутита, шербети, коктейли и други напитки, а също така се приготвят десерти с основна съставка диня.
Да се научиш да береш зряла диня е изкуство и традиция. Много хора използват Националния ден на динята като възможност да образоват себе си или другите как да разберат дали динята е узряла.
Защо обичаме Световния ден на динята?
Има безкрайно разнообразие от дини
Знаете ли, че в света има повече от 1200 разновидности на диня? Те варират от розови до оранжеви, големи до малки, кръгли до дори квадратни! Ако някога попаднете в Япония, не забравяйте да проследите нейните прочути „кубични“ дини.
Динята е едновременно плод и зеленчук
Дините преминават всички граници на производството. Те са плод (по-точно зрънце), защото съдържат семена, за да произвеждат повече растения. Но те също са зеленчук, защото се засаждат от семена и се берат като другите зеленчуци. Дините са член на семейството на тиквите, което означава, че са свързани с тиква, краставици и тикви.
Можете да ядете тонове диня – напълно без вина
На диета? Не се притеснявайте! Дините са 92% вода, така че можете не само да копаете, без да се чувствате виновни – можете също така да останете хидратирани в горещ летен ден.
Ето някои забавни факти за динята:
Корите от диня са годни за консумация и са пълни с хранителни вещества. В Китай корите често се пържат или задушават. На юг готвачите обичат да ги мариноват. В Близкия изток и Китай семената се сушат и пекат, подобно на тиквените семки.
Дините без семена са резултат от хибридизация или размножаване на две нишки от диня една с друга. Тези бели „семена“ всъщност са празни семенни обвивки и са напълно безопасни за ядене.
Най-тежката диня до момента е отгледана от носителя на световния рекорд на Гинес Крис Кент от Севиървил, Тенеси, през 2013 г. Тя тежи 350,5 паунда (еквивалент на лайнмен от NFL).
Дините са чудесен източник на ликопен, антиоксидант, за който е доказано, че намалява риска от няколко вида рак, включително рак, който засяга простатата, белия дроб и стомаха.
Японските фермери са усъвършенствали изкуството да отглеждат квадратни дини.
През 2007 г. Сенатът на щата Оклахома почете неговата тогава 14-та най-голяма реколта, като гласува 44 срещу 2, за да го превърне в щатски зеленчук. Защо не плодове? Това отличие вече беше дадено на ягодата.
Този ден на динята е страхотен!
Как да отпразнуваме Световния ден на динята?
1. Организирайте парти за диня: Поканете приятели и семейство, за да се насладите заедно на различни видове дини, като водни дини, медени дини или бодливи дини. Можете също така да организирате състезание по ядене на диня или конкурс за най-добра снимка с диня.
2. Направете динени лакомства: Създавайте уникални десерти с диня, като динена салата, динено сорбе или динени близалки. Можете дори да опитате да направите пица с коричка от диня!
3. Посетете местна ферма за дини: Ако има такава във вашия район, посетете я, за да изберете сами зрели дини и да научите повече за процеса на отглеждане на дини. Някои ферми може също да имат специални събития или демонстрации в чест на Световния ден на динята.
4. Подкрепете благотворителна организация: Много благотворителни организации организират събития или кампании за повишаване на осведомеността относно значението на здравословното хранене и борбата с глада. Помислете дали да не подкрепите една от тези каузи в чест на Световния ден на динята.
5. Споделете любовта си към динята онлайн:
Публикувайте снимки, видеоклипове или рецепти с диня в социалните медии, използвайки хаштаг #Световенденнадинята, за да отпразнувате деня и да вдъхновите другите да се присъединят към забавлението.
6. Научете за историята и важността на динята: Проучете произхода на динята, нейните хранителни ползи и защо тя е толкова популярна по целия свят. Споделете тази информация с приятелите и семейството си, за да им помогнете да оценят напълно този вкусен плод.
7. Декорирайте дома или работното си пространство:
Добавете нотка на радост към вашето пространство, като създадете декорации с диня, като гирлянди от резени диня, вази с диня или картички за поздрави с диня.
8. Организирайте фотосесия с диня: Накарайте приятелите и семейството си да позират за забавни снимки с различни видове дини. Можете дори да създадете албум със спомени от празника на Световния ден на динята.
9. Гответе с диня: Опитайте нови рецепти, които включват диня, като печено с диня, динен хляб или динена супа. Експериментирането с нови вкусове ще направи празника още по-запомнящ се.
10. Насладете се на диня под звездите: Направете нощна разходка с диня, като вземете няколко парчета диня и любимите си хора, за да се насладите на свежия въздух и сладкия вкус на динята под звездите.
Какви са полезните свойства на динята?
Динята е истинска лятна наслада, но освен че е вкусна и освежаваща, тя крие и много полезни свойства за здравето. Ето някои от тях:
Хидратация: Динята е съставена предимно от вода (около 92%), което я прави отличен начин да се хидратирате, особено през горещите летни дни.
Витамини и минерали: Богата е на витамини А и С, калий, магнезий и други важни хранителни вещества, които укрепват имунната система и поддържат здравето на сърцето.
Антиоксиданти: Съдържа ликопен, мощен антиоксидант, който предпазва клетките от увреждане и намалява риска от различни заболявания, включително някои видове рак.
Нискокалорична и богата на фибри: Динята е чудесен избор за тези, които следят теглото си. Тя е нискокалорична и богата на фибри, които подпомагат храносмилането.
Други ползи: Динята може да помогне за понижаване на кръвното налягане, намаляване на мускулната треска и подобряване на съня.
Защо още да ядем диня?
Разнообразие от сортове: Съществуват над 1200 сорта дини, така че всеки може да открие своя любим вкус и аромат.
Вкусна и универсална: Може да се консумира прясна, да се добавя към салати, смутита, сладолед и други десерти.
Достъпна: През лятото динята е лесно достъпна и на сравнително ниска цена.Световният ден на динята не е официално признат празник, но е популяризиран от любителите на динята и от различни организации, които искат да насърчат консумацията на плодове и здравословния начин на живот.
Динята е не само вкусна, но и полезна, като съдържа високо количество вода, витамини A и C, както и антиоксиданти.
Честит Световен ден на динята!
