Днес честваме Световния ден на вегетарианците. Всяка година има хиляди хора, които преминават към по-здравословен и по-социално отговорен начин на живот. Тези хора се грижат за животите на животните и искат жестокостта да сложи край, искат да живеят дълго и здравословно и да избегнат опасностите от сърдечни заболявания и искат да имат красиви тела, поддържани от живот в хармония със Земята.
Кои са тези хора? Те са вегетарианци и Световният ден на вегетарианството отбелязва решението им да премахнат месото и животинските продукти от диетата си и да живеят по-съвестно.Знаете ли, че приблизително 10% от световното население е вегетарианец и че Индия има най-ниската консумация на месо на глава от населението в света?
На 1 октомври празнуваме предимствата на това да си вегетарианец и признаваме, че безмесният начин на живот всъщност може да бъде невероятно вкусен. Така че извадете пръчици от моркови, тофу, пица със сирене, вегетариански бургери и други безмесни изкушения, защото е Световният ден на вегетарианството!
История на Световния ден на вегетарианците
Световният ден на вегетарианците е създаден от Северноамериканското вегетарианско общество (NAVS) през 1977 г., за да подпомогне популяризирането на вегетарианския начин на живот и да образова хората относно здравните и социалните ползи от премахването на месото от диетата им. Като всеядни, хората са способни да оцелеят в пълно здраве на диета, която не съдържа животинско месо или продукти от какъвто и да е вид, но има ли други ползи освен чистотата на съвестта?
Както се оказва, отговорът е недвусмислено да. Вегетарианските диети са значително по-здравословни от диетите, които съдържат животински продукти, особено когато сте съвестни относно приема на мазнини. С вегетарианска диета с ниско съдържание на мазнини можете напълно да избегнете всякакви проблеми със сърдечно-съдовите заболявания, водещата причина за смърт само в Съединените щати.
Вегетарианската диета не само премахва животинските мазнини и холестерола от диетата си (особено вярно за веганите), но те консумират повече фибри и антиоксиданти, добре известни със способността си да се борят с рака! Ефектът на вегетарианството върху нашето здраве е толкова голям, че статистически е доказано, че добавя 13 здрави години към живота ни.
Нуждаете се от повече доказателства? Вижте само Окинава, където живеят хората с най-дълъг живот в света. Познайте от какво основно се състои диетата им?
Световният ден на вегетарианството
Знаете ли, че приблизително всеки десети човек по света е вегетарианец? Тази цифра често шокира хората. Това е повече, отколкото вероятно бихте очаквали, нали? Много хора също са изненадани да научат факта, че Индия е страната с най-ниска консумация на месо на глава от населението в света.
На Световния ден на вегетарианството празнуваме всички хубави неща, свързани с вегетарианството. Денят е добър да покажете на хората, че все още можете да се наслаждавате на храната, като се откажете от месо! Не е скучно и има някои страхотни рецепти.
Дори и вие самите да не сте вегетарианец, можете да празнувате Световния ден на вегетарианците. Защо не станете вегетарианец за този ден и не видите как ще се справите? От вегетариански бургери и пица със сирене до тофу и пръчици от моркови; има много невероятни изкушения без месо, на които можете да се насладите на този ден. Освен това никога не се знае, може да ви вдъхнови да имате повече дни без месо в бъдеще.
Съществуват редица различни предимства, които са свързани с премахването на месо. Първо, имате ползите за тялото си. Вегетарианските диети обикновено включват консумация на много полезни неща, които обикновено не можете да намерите в месото. Това включва голям брой фитохимикали, ненаситени мазнини, магнезий, витамини Е и С, фолиева киселина и фибри. Това води до по-здравословно тегло, по-ниско кръвно налягане, намален риск от сърдечни заболявания и също по-нисък холестерол.
Ако това не е достатъчно, вегетарианството предлага и редица различни предимства по отношение на околната среда. Това не само щади животните, но и спестява изкопаеми горива. Например, една калория говеждо месо изисква 78 калории изкопаеми горива! Това е нещо, което много хора не осъзнават. За соята е необходима само една калория изкопаемо гориво за една калория говеждо месо. Това означава, че е 780 процента по-ефективен в сравнение с производството на месо.
Как да празнуваме Световния ден на вегетарианството?
Дори и да нямате желание да водите вегетариански начин на живот всеки ден, дайте си шанс да опознаете света на вегетарианската кухня на Световния ден на вегетарианците. Разгледайте ползите за здравето и разберете колко вкусно и здравословно може да бъде храненето без животински продукти, като ги елиминирате от диетата си само за един ден.
Може дори да ви даде възможност да изпробвате нови ресторанти и ястия, просто да се отбиете в местния вегетариански ресторант или да поръчате вегетарианско меню в любимия си ресторант. Наемете няколко приятели, които да дойдат с вас и да прекарате прекрасна вечер, без да наранявате животни!
Има редица други начини, по които можете също да отпразнувате Световния ден на вегетарианството. Освен да изберете ден без месо, можете също да обогатите знанията си и/или да споделите знанията си за ползите от вегетарианството онлайн. Обучете вашите приятели, последователи и членове на семейството за предимствата на вегетарианството. Ще намерите много ресурси онлайн за това.
Особено на Световния ден на вегетарианството ще има много инфографики, видеоклипове и друго съдържание, което ще се разпространява, така че защо да не ги споделите с хора, с които се свързвате онлайн, за да можете да бъдете част от това движение?
Друг начин да отбележите Световния ден на вегетарианството е като пазарувате от местния фермерски пазар. Фермерските пазари обикновено имат едни от най-вкусните и пресни плодове и зеленчуци. С есента във въздуха не би трябвало да имате проблеми с намирането на добра селекция от храни без месо, които да отговарят на настроението и вкуса ви.
Много различни видове вегетарианство
Вегетарианецът е човек, който не консумира месо или продукти от клане на животни поради етични, морални или религиозни съображения. Има много разновидности на вегетарианството. Ово-лакто вегетарианците, например, ядат яйца и мляко, но не и други животински продукти.
Привържениците на по-стриктни форми на вегетарианство, като веганите, са склонни да се въздържат от консумация на всичко, което може да включва всякакъв вид животински продукти или може да бъде направено от животински труд, като например опити върху животни. Други видове вегетарианци включват сурово вегетарианство, където последователите ядат само сурови храни или продукти, които са били дехидратирани; и фруктианство, където привържениците консумират само плодове и ядки, за предпочитане получени без вреда за растението.
В Индия членовете на джайнистката религия следват форма на вегетарианство, която не само забранява яденето на животински продукти, но също така ограничава консумацията на кореноплодни зеленчуци като лук, картофи и чесън.
От религията до опазването на околната среда
В много култури вегетарианството е неразделна част от религията. Много секти на индуизма, будизма и джайнизма забраняват консумацията на месо и животински продукти, въпреки че използването на мляко, мед и понякога неоплодени птичи яйца е приемливо.
Религиозното вегетарианство има тенденция да се корени във философията на ненасилието и състраданието към естествения свят. Много други хора следват вегетарианството като начин за опазване на околната среда – те вярват, че отглеждането и убиването на животни за храна се отразява негативно на околната среда, създава замърсяване и допринася за изменението на климата.
Мнозина следват вегетарианството от загриженост за животните и отношението към тях във ферми, където се отглеждат за храна. Други, от друга страна, приемат вегетарианската диета заради нейните ползи за здравето. Изследванията показват, че растителната диета може да помогне за намаляване на риска от сърдечни заболявания, диабет и някои видове рак. Този ден на вегетарианците е изключително важен за всички вегетарианци.
Какво се случва на Световния ден на вегетарианството?
Световният ден на вегетарианците не е официален празник, така че предприятията, училищата и държавните служби са отворени. Много вегетариански организации и групи използват този ден, за да разпространяват информация за ползите от вегетарианството и да образоват хората как да преминат към вегетарианска диета. Много заведения за хранене и ресторанти предлагат само вегетариански ястия за деня, докато училищата и образователните институции могат да предлагат уроци по готвене, използващи вегетариански съставки за своите ученици и широката общественост.
Защо обичаме Световния ден на вегетарианството?
Добре е за околната среда
Премахването на месо не само щади животните – то също така спестява изкопаеми горива. Знаете ли, че са необходими 78 калории изкопаеми горива, за да се произведе 1 калория говеждо месо, но само 1 калория изкопаеми горива, за да се произведе 1 калория соеви зърна? Това е 780% по-ефективно от производството на месо!
Това е добре за тялото ви
Вегетарианските диети обикновено включват консумация на много полезни неща, които не винаги можете да намерите в месото: фибри, фолиева киселина, витамини С и Е, магнезий, ненаситени мазнини и тонове фитохимикали. Това означава по-нисък холестерол, намален риск от сърдечни заболявания, по-ниско кръвно налягане и по-здравословно тегло.
Вегетарианската храна може да бъде вкусна
Безмесните диети получават лоша слава за това, че са меки и безвкусни – но това не винаги е вярно. Почти всеки зеленчук може да се превърне във вкусни палачинки на зеленчукова основа. Пицата (стига да не съдържа наденица) все още е опция. Сладоледът е готов. Кой каза, че вегетарианците не могат да се забавляват?
Честит Световен ден на вегетарианците!
