20 юли е Професионален празник на пивоварите. Българските пивовари отбелязват професионалния си празник на Илинден. Днешният ден не е избран случайно, тъй като пророк Илия е покровител на родните пивовари.
На нашата територия бира се произвежда от хилядолетия, а преди около 150 години започва и промишленото производство на напитката. Днес в България се произвеждат десетки видове бира, но най-предпочитана е светлата. Най-старата позната ни рецепта за бира е на 4000 години и принадлежи на шумерите. Най-старата пивоварна в света е основана през 1040 г. и се намира в близост до Мюнхен.
Първите опити за пивопроизводство у нас са направени през втората половина на XIX век. В някои наши селища като София, Шумен, Пловдив, Търново, Русе и други са отворени малки и примитивни домашни работилници, в които частните занаятчии приготвят пиво.
Хмелът – съставката, която прави бирата горчива – принадлежи към семейството на канабиса и всъщност е нещо като първи братовчед на марихуаната.
Официално съществуват 400 вида бира. Най-скъпата бира е Vieille Bon Secours – продава се в един-единствен бар в света, който се намира в Лондон.
Защо на Илинден се отбелязва Професионалният празник на пивоварите?
Изборът на Илинден за празник на пивоварите се свързва с древни вярвания и традиции. Смята се, че на този ден водата има особени лековити свойства и се използвала за приготвянето на различни напитки, включително и бира.
По стара българска традиция, на Илинден се приготвя пиво, от което човек не се напива. От Съюза на пивоварите в България твърдят, че българските пивовари празнуват своя професионален празник навръх Илинден, тъй като преди повече от 20 години в Бачковската обител тогавашният игумен дядо Наум е кръстил пивоварната индустрия в името на св. Илия.
В България бира се пие от хилядолетия, а днес консумацията на пиво на глава от населението за година е 72 литра или 218 чаши на човек. Най-предпочитана е светлата бира.
Въпреки огромното разнообразие от вносни продукти, българите продължават да предпочитат произведеното у нас пиво.
Съюзът на пивоварите в България и Федерацията на потребителите вече подписаха меморандум за взаимно сътрудничество, като целта му е да се увеличи комуникацията между производители и потребители за защита на правата на потребителите на бира. Разбра се обаче, че бирата поскъпва с 15% и то не кога да е, а точно в пика на сухото и много горещо лято.
Сушата принуждавала пивоварите да вдигат цените, както и слабите добиви от ечемик, заради които внасяме зърно. Повишаването на цената на тока също се отразявала върху себестойността. Единственото успокоение идвало от факта, че шоково поскъпване нямало да има. Иначе продажбите у нас през първото тримесечие са скочили с цели 32% заради топлата зима и заради северните ни съседи – румънците, които също допринесли за увеличаване на оборотите. Наша бира се изнася в големи количества към Румъния, защото е с 30% по-евтина от местната.
И ако в древността бирата имала стойност, близка до тази на златото, а шумерите освобождавали пивоварите от военна служба, явно в наши дни цената й пак ще се повиши, така че да усетим невероятната й ценност. След увеличението очевидно ще се наложи и редакция на популярния анекдот „Защо бирата е по-добра от жените? – Защото бирата е по-евтина.“ Тръгнат ли цените нагоре, народното творчество ще претърпи редакция.
Как да отбележим празника на пивоварите?
Професионалният празник на пивоварите е страхотен повод за празнуване и отбелязване на важността на бирата в нашата култура. Ето няколко идеи, които ще ви помогнат да отпразнувате подобаващо:
1. Организирайте парти с бира:
Поканете приятели и семейство, за да се насладите заедно на различни видове бири. Можете дори да направите състезание по дегустация на бира или игра с бирени знания. Не забравяйте да осигурите разнообразие от закуски, които допълват различните вкусове на бирата.
2. Посетете местна пивоварна: Много пивоварни организират специални събития за Националния ден на пивоваря. Можете да вземете обиколка, да научите за процеса на варене на бира и да опитате някои уникални предложения за напитки. Някои пивоварни може също да имат ограничени издания или сезонни бири, налични само за празника.
3. Подкрепете благотворителна кауза: Много организации и фондации използват Професионалния празник на пивоварите като възможност да повишат осведомеността и да съберат средства за важни каузи. Направете проучване и намерете събитие във вашия район, което подкрепя кауза, която е важна за вас.
4. Организирайте домашно пивоварско състезание:
Ако сте фен на домашното варене на бира, поканете приятелите си да участват в състезание по домашна бира. Всеки участник може да донесе своя собствена домашно приготвена бира и група съдии може да ги оцени въз основа на вкус, аромат и външен вид. Наградете победителите с подходящи награди.
5. Научете за историята на бирата: Професионалният празник на пивоварите е чудесен повод да научите повече за историята на бирата и нейното значение в обществото. Прочетете книга за историята на бирата, гледайте документален филм или посетете музей, посветен на производството на бира. Споделете новооткритите си знания с приятелите и семейството си по време на вашето тържество.
6. Създайте свой собствен знак на пивовар: Проектирайте персонализиран етикет за бира, който да използвате за партито си. Можете да го отпечатате върху обикновени етикети за бутилки или да създадете цифров етикет, който да споделите в социалните медии. Етикетът може да включва забавни дизайни, шеговити лозунги или дори снимка на вас и вашите приятели, вдигащи тост с бира.
7. Планирайте тематично облекло: Добавете забавна нотка към вашето парти, като помолите гостите да облекат дрехи с бирена тема. Това може да бъде всичко – от тениски с логото на любимата ви марка бира до костюми, вдъхновени от известни стилове бира или исторически фигури, свързани с индустрията на бирата.
8. Споделете любовта си към бирата в социалните медии: Използвайте Професионалния празник на пивоварите като извинение да споделите своите мисли, чувства и опит с бира в социалните медии. Публикувайте снимки от вашето парти, препоръки за нови бири, които сте опитали, или интересни факти за бирата, които сте научили. Използвайте хаштагове, за да се свържете с други ентусиасти на бирата онлайн.
9. Опитайте нова бира:
Професионалният празник на пивоварите е идеалното извинение да опитате нещо ново. Посетете местен магазин за бира или супермаркет и потърсете бири, които никога преди не сте опитвали. Експериментирането с различни стилове и вкусове може да разшири небцето ви и да добави още един слой удоволствие към вашето празненство.
С какво е полезна бирата?
Бирата има няколко ползи за здравето, когато се консумира умерено. Важно е обаче да запомните, че прекомерната консумация на алкохол може да доведе до отрицателни последици за здравето. Ето някои потенциални ползи от пиенето на бира в умерени количества:
1. Богата на хранителни вещества: Бирата съдържа няколко витамини и минерали, включително витамини B комплекс (B1, B2, B3 и B6), биотин, калий, магнезий, фосфор, калций, цинк, мед и желязо.
2. Здраве на сърцето: Съдържанието на полифеноли в бирата, особено флавоноиди, може да помогне за намаляване на риска от сърдечни заболявания чрез подобряване на липидния профил и увеличаване на антиоксидантните свойства на кръвта.
3. Подобрява храносмилането: Хмелът в бирата действа като естествен стимулатор на апетита, насърчавайки здравата храносмилателна система. Освен това хмелът има лек диуретичен ефект, който може да помогне за предотвратяване на камъни в бъбреците.
4. По-здрави кости: Умерената консумация на бира може да увеличи абсорбцията на калций и витамин D, които са от съществено значение за поддържане на здрави кости.
5. Подобрена мозъчна функция: Доказано е, че умерените количества алкохол, като тези, открити в бирата, увеличават притока на кръв към мозъка, подобрявайки паметта и способностите за решаване на проблеми.
6. Намаляване на стреса: Алкохолът в бирата може да стимулира освобождаването на ендорфини, естествените химикали на тялото, отговорни за чувството на щастие и намаляване на стреса.
7. Контрол на диабета: Пивото съдържа съединения, наречени антидиобетични пептиди, които могат да помогнат за контролиране на нивата на кръвната захар и да намалят риска от развитие на диабет тип 2.
8. Превенция на болестта на Алцхаймер: Някои изследвания показват, че умерената консумация на алкохол, особено червено вино и бира, може да намали риска от болестта на Алцхаймер.
Не забравяйте, че тези ползи се отнасят за умерена консумация на бира, обикновено определена като една напитка на ден за жените и две напитки на ден за мъжете. Свръхконсумацията на алкохол може да доведе до редица здравословни проблеми, включително чернодробно заболяване, високо кръвно налягане, сърдечни заболявания и определени видове рак. Винаги пийте отговорно и слушайте тялото си.
Както при всеки празник, важно е да пиете отговорно и да се уверите, че имате план за безопасно пътуване до и от всякакви събития.Празникът на пивоварите, или Денят на пивоварите, е специален ден, посветен на хората, които се занимават с производството на бира. Това е време, когато се отбелязва техният труд и принос в създаването на една от най-старите и популярни напитки в света.
На този ден пивоварите обикновено получават признание за своята работа, а феновете на бирата могат да се насладят на специални събития, дегустации и фестивали, посветени на бирата и пивоварството.Бирата е неразделна част от българската култура. Производството на тази пенлива напитка у нас датира от хилядолетия. Преди около 150 години започва и промишленото производство на бира. Днес българските пивовари предлагат огромно разнообразие от бири, като най-предпочитана остава светлата.
И така, на 20 юли, когато се отбелязва Професионалният празник на пивоварите, нека вдигнем чаша с пенлива напитка в чест на всички, които допринасят за разнообразието и вкуса на българската бира!
Честит празник на празнуващите!
