Да изберем подходяща напитка

0

Мит е, че рибните ястия се консумират само с бяло вино. Тук не важи златното правило – за червено месо черено вино, а за бяло месо – бяло. Определящ е начина на приготвяне на гозбата:

  • за пушените , както и за по-тлъстите риби, сготвени на скара или на фурна  със силни и люти подправки, е подходящо младо червено вино – каберне совиньон или мерло.
  • за пържените и задушените риби в повечето случаи за предпочитане е бяло сухо вино с лек ефирен аромат.

Разбира се, личните предпочитания също имат значение за избора на напитка както на празничната трапеза, така и с всяко рибено ястие.

Categories: Wine & Dine

Leave A Reply